এই শীতকালে আপনার বাইরের খাবার খাওয়ার জায়গাটিকে অব্যবহৃত অবস্থায় রেখে দেবেন না।
আমরা সবাই এমন দৃশ্য দেখেছি—ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথেই সুন্দর এই বাইরের খাবার খাওয়ার জায়গাটি একেবারে ফাঁকা হয়ে যায়। বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যা সমাধানের জন্য বড় আকারের হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু সমস্যা হলো—বাতাস হিটারের উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। অর্থাৎ, আপনি আসলে পুরো এলাকাটিকে উষ্ণ করার চেষ্টা করছেন।
এজন্যই আমরা ওয়াটারপ্রুফ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি।
এর গোপন রহস্য হলো—এগুলো বাতাসকে উষ্ণ করে না; বরং সরাসরি আপনার অতিথিদের ও তাদের টেবিলগুলোকে উষ্ণ করে। এটা ঠিক যেন অক্টোবর মাসের একটি সুন্দর দিনে রোদের নিচে বসে থাকার মতো।
কেন এটা কার্যকর?
ইনফ্রারেড তরঙ্গগুলো বাতাসকে পাত্তা দেয় না; সরাসরি সেগুলো টেবিলের উপর পৌঁছায়। আমরা উচ্চ-ওয়াটেজের হিটার ব্যবহার করি; কারণ কেউই দশ মিনিট ধরে অপেক্ষা করে উষ্ণতা অনুভব করতে চায় না।
ক্রেতারা যখন বসেন, তখনই তারা উষ্ণতা অনুভব করেন। আর যখন মানুষরা আরাম অনুভব করে, তখন তারা দ্রুত চলে যায় না; বরং আরও একটি পানীয় বা ডেজার্ট খাওয়ার জন্য থেকে যায়।
বাস্তব জীবনের জন্য তৈরি
বাইরের যন্ত্রপাতিগুলো বৃষ্টি, তুষার, লবণ ইত্যাদির কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আমরা আমাদের যন্ত্রগুলোকে IP-রেটেড কভার দিয়ে তৈরি করি; যাতে আর্দ্রতা ভিতরে ঢুকতে না পারে এবং ইলেকট্রনিক্সগুলো ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। হিটিং এলিমেন্টগুলো কোটেড কোয়ার্টজ গ্লাসের মধ্যে থাকে; যাতে জং ও ক্ষয় না হয়।
সেটআপ সম্পর্কে একটি টিপ: আপনি সাধারণত এগুলোকে আপনার বর্তমান গ্রিডের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন; কিন্তু অবশ্যই ব্রেকারগুলো ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। এই যন্ত্রগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে; তাই শুক্রবার রাতে ফিউজ নষ্ট হয়ে যাওয়া ঠিক নয়।
“অব্যবহৃত জায়গাকে” অর্থে রূপান্তরিত করুন
অবশেষে, যদি কোনো স্থান উষ্ণ থাকে, তাহলে সেখানে মানুষ বসবে। টেবিলগুলোর উপর এই হিটারগুলো রাখলে, অফ-সিজনেও আপনার রেস্তোরাঁর জায়গা বাড়ে।
কিন্তু সঠিকভাবে সেগুলো স্থাপন করা জরুরি। যদি এগুলো খুব নিচে ঝুলিয়ে রাখা হয়, তাহলে অতিথিদের পেট গরম হবে কিন্তু মাথা ঠান্ডা থাকবে। এটা আপনার কাঙ্ক্ষিত পরিবেশ নয়। সঠিক উচ্চতা ও ওয়াটেজ নির্ধারণ করলেই টেবিলগুলোতে সমানভাবে উষ্ণতা থাকবে।
এটা ঠিকভাবে করলে, অতিথিরা সেখানে থাকতে খুশি হবেন; ফলে আপনার রেস্তোরাঁর আয় বাড়বে।