इस सर्दी में, अपने आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र को बेकार न जाने दें।
हम सभी ने ऐसा ही देखा है – एक बेहतरीन आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र, लेकिन जैसे ही तापमान गिरता है, वह पूरी तरह खाली हो जाता है। ज्यादातर लोग इस समस्या को ठीक करने हेतु बड़े-बड़े हीटरों का उपयोग करते हैं… लेकिन इसमें समस्या यह है कि हवा हीट को दूर ले जा देती है। दरअसल, आप तो पूरे इलाके को गर्म करने की कोशिश कर रहे हैं।
इसीलिए हम वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं।
इनका रहस्य यह है कि ये हवा को गर्म करने की कोशिश ही नहीं करते… बल्कि ये गर्मी को सीधे आपके मेहमानों एवं उनकी मेजों तक पहुँचाते हैं… यह तो ठीक वैसा ही है, जैसे कि अक्टूबर के ठंडे दिन में धूप में बैठना।
यह क्यों काम करता है?
इन्फ्रारेड तरंगें हवा की परवाह ही नहीं करतीं… वे सीधे ही गर्मी को आपके मेहमानों तक पहुँचाती हैं। हम उच्च-वॉटेज वाले इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… क्योंकि कोई भी दस मिनट तक इंतजार करके गर्मी महसूस करना ही नहीं चाहेगा।
जैसे ही कोई मेहमान बैठता है, उसे तुरंत ही गर्मी महसूस हो जाती है… और जब लोग आरामदायक महसूस करते हैं, तो वे जल्दी ही नहीं जाते… वे वहाँ रुककर एक और ड्रिंक या डेजर्ट भी ले लेते हैं।
वास्तविक दुनिया के लिए डिज़ाइन किया गया…
आउटडोर उपकरणों को बारिश, बर्फ, नमक आदि के कारण नुकसान पहुँच सकता है… हम अपने उपकरणों को IP-रेटेड कवरों में ही बनाते हैं… ताकि नमी अंदर न जा सके… एवं इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों को कोई नुकसान न पहुँचे। हीटिंग उपकरणों को क्वार्ट्ज ग्लास में ही रखा जाता है… ताकि जंग या क्षय न हो।
स्थापना संबंधी एक सुझाव:
आप इन हीटरों को अपने मौजूदा ग्रिड से ही जोड़ सकते हैं… लेकिन अपने ब्रेकरों की जाँच जरूर करें… ये उपकरण बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… इसलिए शुक्रवार रात के समय फ्यूज न टूट जाए, इसका ध्यान रखें।
“बेकार स्थान” को पैसों में बदलें…
अंत में, यदि कोई सीट गर्म है, तो वह व्यस्त है… अपनी मेजों पर ऐसे हीटर लगाकर, आप ऑफ-सीजन में भी अपने रेस्टोरेंट के क्षेत्रफल को बढ़ा सकते हैं…
लेकिन इन हीटरों की स्थापना सही तरीके से ही करनी होगी… यदि इन्हें बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेहमानों को असुविधा होगी… आपको हीटरों की ऊँचाई एवं वॉटेज का सही संतुलन बनाना होगा… ताकि पूरी मेज पर समान रूप से गर्मी मिल सके।
ऐसा करने से, आपके मेहमान वहीं रुकने के लिए खुश हो जाएँगे… जिससे आपके रेस्टोरेंट में लगातार ग्राहक आते रहेंगे… एवं आपकी आय भी बढ़ती रहेगी।